Banco frigo: come sceglierlo

Il banco frigo è una delle parti più importanti all’interno delle molteplici attività della ristorazione. La sua scelta è essenziale sia per l’estetica del locale, sia per garantire la fruizione semplice e sicura dei prodotti, al personale così come alla clientela.

I fattori da considerare nella sua valutazione sono diversi e possono essere racchiusi all’interno di un’unica principale parola concettuale: design. Un banco frigo realizzato in tale ottica permette di assicurare non pochi benefici, dal punto di vista economico così come della sicurezza alimentare (e non solo). 

Un altro aspetto da non trascurare nella scelta del banco frigo bar è la capacità di ottimizzare lo spazio del locale, mantenendo una disposizione ordinata e funzionale. La configurazione del bancone frigo bar può essere personalizzata in base alle esigenze specifiche del bar o del ristorante, assicurando una gestione efficiente degli spazi di lavoro e una presentazione esteticamente gradevole dei prodotti.

Questo tipo di investimento permette di migliorare l’organizzazione interna del locale, facilitando il lavoro del personale e creando un’esperienza più fluida per i clienti. Infatti, un banco frigo ben progettato non solo facilita l’accesso agli alimenti e alle bevande conservate, ma contribuisce a migliorare la produttività del personale e a ridurre i tempi di servizio

Inoltre, scegliere un banco frigo bar di alta qualità contribuisce anche a prolungare la vita utile dell’attrezzatura, riducendo la necessità di frequenti riparazioni o sostituzioni e ottimizzando così il ritorno sull’investimento.

I fattori base da considerare nella scelta

Sono diverse le tipologie per quanto riguarda i banchi frigo dedicati a gelaterie e bar. Le più valide sono concepite con uno sguardo di design bello e accattivante.
Soluzioni funzionali e capaci di offrire un colpo d’occhio visivo di effetto assoluto, rivelandosi in primo luogo un complemento d’arredo piacevole da fruire nella quotidianità.

Sono proprio bellezza e funzionalità, del resto, i due fattori a essere al centro per quanto riguarda la valutazione di questa tipologia di arredo.

Allo stesso tempo, è necessario che tale mobile risulti proporzionato allo spazio presente all’interno del locale, apparendo ingombrante il giusto: chi vi lavora deve potersi muovere col minimo sforzo, agilmente e senza alcuna fatica.

Inoltre, un buon banco frigo è imprescindibile sia semplice per i trattamenti quotidiani della sanificazione. Un aspetto cruciale per le molteplici attività della ristorazione, ancora di più da quando sono subentrate le misure legate alla pandemia.

Inoltre, la versatilità del banco frigo è un elemento chiave per rispondere alle diverse esigenze di conservazione degli alimenti. Ad esempio, un banco ben progettato permette di gestire in maniera ottimale la differenziazione tra prodotti dolci, salati o bevande, mantenendo ciascun comparto alla temperatura ideale.

Questo tipo di funzionalità è particolarmente utile per le attività che offrono una gamma diversificata di prodotti, garantendo così una presentazione sempre impeccabile e igienica. Grazie ai continui sviluppi tecnologici, molti banconi frigo bar offrono ora sistemi di controllo digitale della temperatura, che consentono una regolazione precisa per ogni sezione del banco, ottimizzando il processo di conservazione.

La sanificazione, divenuta ancora più cruciale negli ultimi anni, è resa più semplice dall’utilizzo di materiali facilmente lavabili come l’acciaio inossidabile, che previene la proliferazione di batteri e garantisce una pulizia rapida e approfondita.

Acciaio: il materiale perfetto per il banco frigo

L’acciaio inossidabile è un materiale ideale, per la realizzazione di un banco frigo. 

I motivi sono gli stessi per cui rappresenta una scelta preferenziale all’interno dei diversi mobili della ristorazione: è resistente, minimale dal punto di vista estetico, bello da vedere, semplice da pulire.

L’acciaio inox permette di dare un’immagine di gradevolezza estetica al locale e al contempo di professionalità, pulizia e ordine. Il tutto con una grazia delicata, tipica di un materiale di questo tipo.

Oltre alla sua facilità di manutenzione e igiene, l’acciaio inox rappresenta una scelta sostenibile per le attività commerciali. Questo materiale è completamente riciclabile e il suo ciclo di vita è notevolmente più lungo rispetto a molte altre alternative. Ciò significa che un banco frigo bar in acciaio inox non solo offre una durabilità superiore, ma anche un impatto ambientale ridotto nel lungo termine.

Inoltre, l’acciaio è resistente agli agenti atmosferici e ai cambiamenti di temperatura, il che lo rende ideale per ambienti di lavoro intensivi come bar e ristoranti, dove l’uso quotidiano è costante. In termini di design, la finitura in acciaio inox aggiunge un tocco moderno ed elegante al locale, armonizzandosi perfettamente con qualsiasi stile di arredamento.

L’acciaio inox, grazie alla sua versatilità, si presta anche a soluzioni personalizzate, permettendo la realizzazione di banconi frigo su misura per le specifiche esigenze di spazio e di estetica.

Altri elementi da tenere presenti

I banchi frigo sono mobili che sono sempre più pensati per garantire soluzioni in cui si trovano coniugate tecnologie di ultima generazione. Un aspetto capace di assicurare la precisione e l’efficienza ottimali dal punto di vista della precisione.

Non a caso una delle opzioni più all’avanguardia attualmente introdotte è quella del cosiddetto freddo ventilato. Siamo abituati a vedere tale elemento all’interno di mobili come il forno, con il vantaggio di avere una temperatura stabile, costante. La stessa cosa accade con la tecnologia del freddo ventilato, funzionale per la conservazione di molteplici cibi e ingredienti tra loro eterogenei.

Per non parlare dei banchi frigo a basso consumo, sempre più essenziali all’interno delle attività della ristorazione considerando i rincari delle bollette dell’energia elettrica, il cui aumento appare a oggi alquanto instabile e indefinito.
Le soluzioni a basso dispendio energetico, inoltre, presentano un impatto sull’ambiente decisamente più basso. Una questione da non sottovalutare vista la pressione che esercitano in tal senso tutte le attività produttive comprese, appunto, quelle della ristorazione.

Design, tecnologia, efficienza, ecologia: tutti fattori che si possono coniugare insieme nella scelta del banco frigo. Un mobile che può essere valutato in maniera mirata, consapevole e conveniente sotto tutti i punti di vista.

Un altro fattore determinante nella scelta del banco frigo è la sua capacità di mantenere le temperature in maniera uniforme su tutta la superficie espositiva, riducendo il rischio di zone calde o fredde che potrebbero compromettere la qualità dei prodotti.

La tecnologia del freddo ventilato, ormai largamente utilizzata, garantisce una distribuzione omogenea della temperatura, assicurando che ogni alimento o bevanda sia conservato nelle condizioni ideali. Oltre alla tecnologia del freddo, è importante considerare anche l’efficienza energetica del banco.

Le soluzioni più moderne includono compressori a basso consumo e sistemi di illuminazione LED, che non solo riducono l’impatto ambientale, ma permettono anche un notevole risparmio sulle bollette energetiche.

Infine, la capacità di personalizzazione di un bancone frigo consente di integrare ulteriori tecnologie come termostati digitali, porte automatiche e ripiani regolabili, ottimizzando ulteriormente le prestazioni del banco e offrendo un’esperienza d’uso più pratica e funzionale per chi lavora nel locale.

Banco frigo: a ogni attività il suo

A ogni attività il suo banco frigo, potremmo dire: una soluzione capace di rendere speciale l’estetica del locale a fronte di un allestimento che dovrebbe sempre essere su misura. Un’attrezzatura essenziale, in quanto in grado di mantenere la temperatura ottimale degli alimenti preservandone il gusto, l’odore, la consistenza, la conservazione: qualcosa per la quale occorre prestare attenzione al rispetto dei parametri HACCP.

I banchi bar per gastronomie Emmedi Inox sono la soluzione ideale per le realtà come le gastronomie che si trovano a dover garantire preparazioni impeccabili, fresche e allo stesso tempo prelibate. In questo modo risultano pronte per essere consumate quando si varca la soglia d’uscita e sprigionare tutto il loro sapore.

Possono contenere sia cibi che bevande, anche la stessa acqua: qualcosa che avere fresco si rivela utile persino nella fase di produzione di molteplici pietanze, ogni anno più raffinate e sofisticate. Il banco frigo si trova adoperato anche in locali quali caffetterie, panetterie, bar, self-service, pasticcerie, alberghi, b&b, agriturismi e macellerie. 

Assistiamo del resto allo sviluppo variegato delle attività della ristorazione, che riescono a fondersi in più di un’occasione con altre tipologie imprenditoriali, dando vita alla nascita di esercizi commerciali originali, unici e intriganti.

Il banco frigo è per sua natura un elemento di arredo progettabile su misura, a fronte di una personalizzazione e di una versatilità tra le maggiori in assoluto: contribuisce perciò in maniera notevole a definire l’identità del locale.

Un discorso che vale in particolare per i banchi bar per pasticceria: un’attività che ha visto negli anni un successo inaspettato, complice la voglia di gustare preparazioni quanto mai ricercate che hanno fatto emergere i programmi televisivi dedicati all’argomento.

Emmedi Inox li realizza nel segno del design, a fronte di una qualità estetica e tecnologica superiore, complice il know how importante conseguito in tanti anni di attività. Qualcosa che parte dalla scelta della materia prima, per la quale viene prediletto e utilizzato soltanto acciaio AISI 304 italiano.

Oltre all’utilizzo di materiali di altissima qualità come l’acciaio inox AISI 304, i banchi frigo di Emmedi si distinguono per l’attenzione al dettaglio e la possibilità di realizzare soluzioni completamente su misura.

Questo consente di adattare perfettamente il banco frigo alle specifiche esigenze di ogni locale, sia in termini di dimensioni che di estetica. Che si tratti di un piccolo bar di quartiere o di una grande pasticceria, Emmedi è in grado di progettare e produrre un bancone frigo bar che si armonizzi con l’arredamento e lo stile del locale, offrendo al contempo prestazioni tecniche di altissimo livello.

L’azienda si impegna costantemente nell’innovazione tecnologica, integrando soluzioni all’avanguardia come i sistemi di refrigerazione a basso consumo energetico e il freddo ventilato, garantendo così la massima efficienza e durata nel tempo.

Come scegliere il banco frigo, dunque?

Cerchiamo adesso di fare un po’ il punto della situazione, ovvero definendo in sintesi come scegliere il banco frigo. Il primo fattore da considerare è il locale in cui va inserito: a ogni tipologia il suo, come detto precedentemente. C’è poi la valutazione del modello e degli optional specifici di cui dotarlo, a seconda che si tratti di un banco frigo ventilato, a basso consumo energetico, ecc. ecc.

Anche l’estetica ha la sua importanza e va definita proprio insieme al modello, alle linee e allo stile con cui è stato pensato il locale. Si può preferire un design classico, ovvero con un piano unico oppure doppio, ma anche una vasca incassata: più moderna e non meno d’impatto. 

Il banco frigo può essere poi conseguito con uno stile di arredo tradizionale, industrial, persino vintage, l’importante è che si sposi bene con gli altri mobili ed elementi decor.

C’è naturalmente da considerare il budget, qualcosa che andrebbe fatto con una vision di lungo periodo: un banco frigo di qualità consente di risparmiare negli anni successivi, essendo un investimento fatto per durare e che richiede poca manutenzione. Si rivela, in questo modo, capace davvero di fare la differenza per l’appeal e l’ottimizzazione del servizio all’interno della singola attività. Contatta il nostro team, sapremo aiutarti nella giusta scelta.

Affidarsi a un partner esperto come Emmedi nella scelta del bancone frigo bar significa beneficiare di una consulenza altamente specializzata. Emmedi vanta anni di esperienza nel settore della refrigerazione professionale e offre ai propri clienti un servizio di consulenza che va oltre la semplice vendita del prodotto.

Il team di Emmedi è in grado di accompagnare il cliente in ogni fase del progetto, dalla scelta del modello più adatto alle esigenze del locale, fino alla sua installazione e manutenzione. I banchi frigo proposti da Emmedi non sono solo funzionali, ma rappresentano anche un valore aggiunto per l’immagine del locale, grazie a un design curato nei minimi dettagli.

La qualità dei materiali e la tecnologia utilizzata garantiscono un prodotto duraturo nel tempo, capace di rispondere alle necessità quotidiane e di valorizzare l’ambiente in cui viene inserito.