Il Governo ha messo in campo diversi incentivi per il 2024 e uno dei più rilevanti è il bonus ristorazione, pensato per supportare e valorizzare il patrimonio enogastronomico e agroalimentare del Made in Italy.
Questo tipo di sostegno è destinato a ristoranti, pasticcerie, gelaterie e nuove categorie. I contributi sono a fondo perduto e consentono di accedere fino a un massimo di 40.000 euro per impresa, da investire in macchinari e beni strumentali.
Si tratta, quindi, di un’opportunità imperdibile sia per le attività appena avviate nel settore sia per quelle consolidate, per le quali è essenziale rinnovarsi e mantenere un alto livello di qualità.
In questo articolo illustreremo le condizioni e le modalità di accesso al bonus ristorazione 2024, che rappresenta un aiuto concreto per le realtà del comparto HO.RE.CA. italiano.
Bonus ristorazione 2024: come funziona
Le caratteristiche del bonus ristorazione 2024 sono state definite nel Decreto del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, pubblicato il 15 marzo 2024. Secondo quanto stabilito, le aziende della ristorazione con somministrazione, configurate con codice ATECO 56.10.11, sono le prime aventi diritto ai sostegni.
Le attività devono essere registrate da almeno 5 anni oppure aver effettuato negli ultimi 12 mesi l’acquisto di prodotti certificati DOP, IGP, SQNPI, SANZ e biologici per almeno il 20% del totale delle spese alimentari.
Anche le aziende con codici ATECO 56.10.30 e 10.71.20, ovvero gelaterie e pasticcerie, possono accedere ai fondi governativi del bonus ristorazione. I requisiti sono gli stessi delle realtà della ristorazione; la percentuale di prodotti DOP, IGP, SQNPI e bio deve raggiungere in questo caso il 10% del totale della spesa alimentare.
Per tutte queste attività è possibile accedere fino a un massimo di 40.000 euro per ogni impresa a fronte del 70% degli importi totali considerati ammissibili.
Quali sono le spese consentite
Le spese ammesse all’interno del bonus ristorazione 2024 riguardano macchinari professionali e beni strumentali di nuova fabbricazione. È richiesto l’uso e la regolare manutenzione per un periodo minimo di 3 anni a partire dalla data di erogazione dell’agevolazione.
Non sono compresi i seguenti investimenti:
- Spese sostenute prima della presentazione della domanda per ottenere il contributo.
- Spese per l’acquisto di componenti, pezzi di ricambio, parti di macchinari.
- Importi devoluti all’acquisto di terreni, fabbricati, opere murarie, idriche, elettriche.
- Somme utilizzate per dispositivi di sicurezza, riscaldamento, raffreddamento.
- Spese per l’acquisto di automezzi o beni usati.
Come ottenere il bonus ristorazione
Il bonus ristorazione prevede fondi statali per un totale di 35 milioni di euro. Sono previsti ulteriori incentivi per il 2025, per una cifra complessiva pari a 40 milioni di euro.
Per accedere a questi fondi, è necessario presentare domanda al MIPAAF tramite il portale Invitalia.
L’impresa dovrà fornire la documentazione richiesta per accedere al bonus ristorazione entro 30 giorni dalla data di completamento delle spese. Il Ministero si riserva un tempo di 90 giorni per l’erogazione dei fondi del bonus ristorazione 2024.
Il bonus ristorazione 2024 rappresenta una straordinaria opportunità per migliorare e innovare le attività del settore enogastronomico italiano, confermando l’impegno del Governo nel supporto alle eccellenze del Made in Italy.
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Fonti
- Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (Decreto del 15 marzo 2024)
- Invitalia (Portale per la presentazione delle domande di accesso ai fondi)
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